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葱花饼有多少种葱花饼，这道承载着无数人童年记忆与家乡情怀的美食，其种类之多，几乎可以编成一本丰富多彩的食谱集。除了经典的原味葱花饼，外皮酥脆，内馅葱香四溢，让人回味无穷之外，还有许多创意与地域特色交织的变种，让人目不暇接。在北方，有一种“千层葱花饼”，制作时将面团反复折叠，每一层都均匀撒上葱花和少许盐，再轻轻擀开，入锅煎至金黄，切开后层层分明，葱香与面香交织，口感层次丰富，令人赞不绝口。

这次分享了几道葱花饼的做法。葱花饼形式有很多，口味是葱香的，味道咸香，百吃不腻，可以直接吃，可以配粥，怎么吃都香。很多朋友想吃这样葱花饼，想吃 不用买了，像我这样做，一顿吃3个都不够吃，真的很香。

下面有油酥葱花饼，还有发面葱花饼，多种不同样式的做法，看个人喜好去制作，味道非常香，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！

发面鸡蛋葱花饼

材料：300克面粉，3克酵母，150毫升清水，1个鸡蛋，适量葱花。

酥皮千层葱花饼

材料：300克面粉，葱花小半碗，2克酵母，200毫升清水，

油酥，2勺面粉，适量食用油。

芝麻葱花发面饼

材料：500克面粉，5克酵母，320克清水，葱花，白芝麻。

油酥，70克面粉，椒盐适量，80毫升热油。

葱油小酥饼

材料：300克面粉，3克酵母，185毫升温水，10克玉米油。

葱油酥：50克玉米油，一把葱花，75克面粉。

葱油烧饼

材料：300克面粉，葱花，170毫升清水，熟芝麻，5克白糖，3克酵母。

油酥：20克面粉，20克玉米油，适量椒盐。

小贴士：

1.口味是咸口的，咸度根据个人喜好来调整。

2.发酵做法都差不多，一定要发酵成功了在继续下一步。不然吃着口感发硬不蓬松。